保育士ママがリアルに使っている！「10分で作れる」栄養満点な救世主おかず3選

保育士としての経験を活かし、
子育て中に感じやすい悩みや日々の関わり方を、分かりやすくまとめています。

仕事が終わって、お迎えに行って、クタクタで帰宅。
玄関を開けた瞬間、子どもから「お腹すいたー！」「抱っこー！」の嵐……。

「栄養バランスの良いものを食べさせたい」という思いとは裏腹に、キッチンに立つ気力すら残っていない日、ありますよね。

今回は、保育士として20年、そして二人の母として戦ってきた私が、「これがあればなんとかなる！」と救われてきた10分夕食メニューをシェアします。

「ささみカツ」の冷凍ストックで揚げるだけ！

我が家の不動の人気No.1メニューは、自家製の「ささみカツ」です。

プロの時短術： 時間のある休日に、ささみの筋を取って衣までつけた状態で、フリーザーバッグに包んで冷凍しておきます。
ここが救世主： 帰宅後は、凍ったまま油にポンと入れるだけ！ささみは火通りが早いので、あっという間にメインおかずが完成します。お肉が柔らかいので、小さいお子さんもパクパク食べてくれますよ。

「今日はもう、火を使いたくない……」という日の最強メニューがこちら。

プロの時短術： 子どもが幼い頃は、包丁で刻む手間のない「ひきわり納豆」を常にストックしていました。そこに、カルシウムたっぷりの「しらす」を混ぜるだけ。
ここが救世主： これをご飯にかければ、タンパク質もカルシウムも摂れる立派な一品に。納豆のネバネバとしらすの塩気で、ご飯が進みます。具沢山味噌汁をつけてもう完璧な献立です！

「手作りしなきゃ」という呪いを解いてくれたのが、クオリティの高い市販の冷凍食品たちでした。

プロの時短術： 例えば、ホクビーの「北海道産ビーフハンバーグ」。厚みがあるのに柔らかく、子どもでも食べやすいのが魅力です。チーズをのせて焼くとチーズハンバーグに！また、味の素の「ギョーザ」は油も水も使わず並べて焼くだけ。この「準備の少なさ」が、疲弊した夕方には神様のように感じられます。
ここが救世主： 冷凍食品をメインに据えても、お皿に並べるだけで子どもたちは大喜び。「美味しいね」と笑い合えるなら、それが最高の食卓です。市販品を賢く使うのは、手抜きではなく「心の余裕」を作るための立派な戦略ですよ。